Guida ai vitigni d'Italia | Giunti scuola store

Guida ai vitigni d'Italia

Storia e caratteristiche di 600 varietà autoctone

A cura di Fabio Giavedoni, Maurizio Gily
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Prezzo consigliato: 16,50 €

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''Guida ai vitigni d'Italia'' è il più ricco e aggiornato catalogo del patrimonio ampelografico italiano. Un viaggio sorprendente e curioso alla scoperta di un grande patrimonio di biodiversità; un compendio scientifico ma anche un testo di approccio semplice e immediato, che incuriosisce nella lettura. Nelle pagine della Guida vengono presentati i circa 600 vitigni autoctoni coltivati in Italia, attraverso una scheda che li descrive raccontandone la storia, la diffusione sul territorio, le caratteristiche morfologiche e il profilo organolettico dei vini con essi prodotti. Dai più noti e blasonati Sangiovese, Nebbiolo e Aglianico, ai più curiosi e pittoreschi Bruciapagliaio, Bellone e Cacamosca, a quelle che vengono considerate, per la loro scarsissima diffusione,vere e proprie reliquie viticole.
  • Collana:
    Guide Slow
  • Lingue:
    Italiano
  • Legatura:
    Cartonato olandese
  • Numero pagine:
    688
  • Prima edizione:
    2016
  • Ultima edizione:
    2016
  • EAN:
    9788884994042
  • Codice meccanografico:
    66065F

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